Fırında beşamel soslu tavuk, yumuşacık tavuk eti ve üzerini kaplayan kremamsı beşamel sosuyla oldukça doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Fırında üzeri kızaran sosu sayesinde hem görüntüsü hem tadıyla sofralarda fark yaratır. Özellikle misafir sofraları için şık ve pratik bir seçenektir.
Fırında Beşamel Soslu Tavuk İçin Malzemeler
(4-6 kişilik)
Tavuk için:
- 500 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Beşamel sos için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Fırında Beşamel Soslu Tavuk Nasıl Yapılır?
⚠️ Önemli Not:
Beşamel sosu hazırlarken topaklanmaması için sütü yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırmanız gerekir.
Hazırlık Aşamaları
Tavuğu Soteleyin
Tavada sıvı yağı ısıtın, soğan ve sarımsağı kavurun. Tavukları ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın.
Beşamel Sosu Hazırlayın
Tereyağını tavada eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü azar azar ekleyerek sürekli karıştırın. Kıvam alınca tuz ve karabiber ekleyin.
Tepsiye Yerleştirin
Sotelediğiniz tavukları fırın kabına alın. Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün ve eşit şekilde yayın.
Peyniri Ekleyin
Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
Fırında Pişirin
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Püf Noktaları
- Beşamel sosu çok koyu olursa biraz süt ekleyerek açabilirsiniz.
- Tavukları fazla kurutmadan pişirmek, yemeğin yumuşak kalmasını sağlar.
- Üstü için kaşar yerine farklı peynirler de kullanılabilir.
Fırında Beşamel Soslu Tavuk Yanında Ne Gider?
- Pirinç pilavı veya makarna
- Mevsim salatası
- Ayran veya yoğurt
Fırında beşamel soslu tavuk, kremamsı yapısı ve fırında kızaran üstüyle hem göze hem damağa hitap eden bir yemektir. Özellikle kolay hazırlanması sayesinde yoğun günlerde bile rahatlıkla tercih edilebilir.
Şimdiden afiyet olsun! 🍽️