Karışık sebzeli noodle, hem pratik hem hafif hem de çok lezzetli bir yemektir. Renkli sebzeler ve özel soslarla wok tavada hızlıca hazırlanan bu yemek, öğle veya akşam yemekleri için ideal bir seçenektir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz Asya mutfağı lezzeti sofralarınızı şenlendirir.
Karışık Sebzeli Noodle İçin Malzemeler
(2-3 kişilik)
- 200 gram yumurtalı noodle veya tercihe göre pirinç noodle
- 1 adet havuç (ince jülyen doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (ince doğranmış)
- 1 adet kabak (ince dilimlenmiş)
- 1 su bardağı brokoli (küçük parçalara ayrılmış)
- 2-3 dal taze soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil rendesi (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (damak tadına göre)
- Susam tohumu (süslemek için, isteğe bağlı)
Karışık Sebzeli Noodle Nasıl Yapılır?
⚠️ Önemli Not:
Noodle’ları paketteki talimata göre haşlayın, fazla pişirmemeye dikkat edin; aksi halde yumuşak olur ve sebzelerle karışınca kıvam kaybolur.
Hazırlık Aşamaları
Sebzeleri Hazırlayın
Havuç, kabak, kırmızı biber ve brokoliyi jülyen veya küçük parçalara ayırın.
Sebzeleri Soteleyin
Wok tavasında veya geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Sarımsak ve zencefili ekleyip 30 saniye kavurun. Ardından havuç, biber, kabak ve brokoliyi ekleyin, sebzeler hafifçe yumuşayana kadar 4-5 dakika soteleyin.
Noodle ve Sosu Ekleyin
Haşlanmış noodle’ları tavaya alın. Soya sosu ve susam yağını ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sebzelerle noodle’ları hızlıca karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.
Servis
Taze soğanları ekleyin, üzerine susam tohumu serpiştirerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Sebzeleri çok pişirmeyin, hafif çıtır kalmaları hem lezzeti hem görüntüyü artırır.
- Noodle’ları sosla birlikte hızlıca karıştırmak, yapışmalarını önler.
- Susam yağı ve taze zencefil, Asya mutfağı lezzetini yoğunlaştırır.
Karışık Sebzeli Noodle Yanında Ne Gider?
- Hafif bir yeşil salata
- Turşu veya turşu çeşidi (Asya tarzı küçük turşular)
- Sıcak yeşil çay
Karışık sebzeli noodle, hem hızlı hem sağlıklı hem de iştah açıcı bir yemektir. Renkli sebzeler ve hafif sosları sayesinde hem göze hem damağa hitap eder.
Şimdiden afiyet olsun!