Kremalı mantarlı makarna, yumuşacık mantarlar ve yoğun kremalı sosun mükemmel uyumuyla hazırlanan nefis bir yemektir. Hem pratik hem de şık sunumuyla öne çıkan bu tarif, özellikle kısa sürede lezzetli bir yemek hazırlamak isteyenler için idealdir.
Kremalı Mantarlı Makarna İçin Malzemeler
(3-4 kişilik)
- 350 gram makarna (penne, fettuccine veya spagetti)
- 300 gram mantar (dilimlenmiş)
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 adet küçük soğan (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 ml krema
- Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kekik veya fesleğen
- Yarım çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
Kremalı Mantarlı Makarna Nasıl Yapılır?
⚠️ Önemli Not:
Mantarları yıkadıktan sonra hemen kullanın ve uzun süre suda bekletmeyin; aksi halde fazla su çeker ve pişerken sulanır.
Hazırlık Aşamaları
Makarnayı Haşlayın
Geniş bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı al dente kıvamında haşlayın. Süzüp bir kenara alın.
Mantarları Soteleyin
Tavada tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Mantarları ekleyin ve yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Soğan ve Sarımsağı Ekleyin
Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Kremayı Ekleyin
Kremayı tavaya ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber ve baharatları ekleyin. Sos kıvam alana kadar birkaç dakika pişirin.
Makarnayı Karıştırın
Haşlanan makarnayı sosun içine ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
Servis
Üzerine parmesan peyniri serpiştirerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Mantarları yüksek ateşte pişirmek, sulanmasını önler.
- Kremayı ekledikten sonra uzun süre kaynatmamaya dikkat edin.
- Parmesan peyniri lezzeti ciddi şekilde artırır.
Kremalı Mantarlı Makarnanın Yanında Ne Gider?
- Hafif bir yeşil salata
- Sarımsaklı ekmek
- Soğuk içecek veya limonata
Kremalı mantarlı makarna, hem hızlı hazırlanışı hem de yoğun lezzetiyle günlük yemeklerinizin vazgeçilmezlerinden biri olabilir. Özellikle kremalı sos severler için mükemmel bir alternatiftir.
Şimdiden afiyet olsun!