Lahana Sarması Tarifi
Lahana Sarması, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Genellikle kış aylarında tüketilen bu yemek, beyaz lahana yapraklarıyla hazırlanan bir dolmadır. Lahana yaprakları içine bulgur, pirinç, kıyma, soğan, baharatlar ve bazen de…
Bıldırcın Dolması Tarifi (Bulgurlu)
Bıldırcın dolması, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Geleneksel olarak özel günlerde, kutlamalarda ve misafir ağırlamalarda sıkça tercih edilen bu yemek, özenle hazırlanan malzemeleri ve özel bir sunumuyla sofraları şenlendirir. Bıldırcın…
Kayseri Yağlaması (Şebit) Tarifi
Kayseri mutfağının enfes bir lezzeti olan Kayseri Yağlaması, yıllardır sofraları şenlendiren bir yemektir. Bu özel yemek, şebit hamurlarının kat kat üst üste konması ve aralarına bol sulu, salçalı kıymanın yerleştirilmesiyle…
Küllü Kurabiye Tarifi
Çay saatlerine eşlik edebilecek mükemmel tatta bir kurabiye yapmaya ne dersiniz? Ayrıca kahvenin yanına da küçük boyutta yapılmış küllü kurabiye hiç de fena olmaz. Benim gibi kurabiyeden vazgeçemeyenler için güzel…
Bolu Usulü Höşmerim Tarifi
Yöresel çeşitlilik gösteren höşmerim tatlısının farklı tarifleri vardır. Bolu’da yapılan höşmerim, geleneksel höşmerim tarifinden farklılık gösterebilir. Genellikle Bolu usulü höşmerimde kullanılan malzemeler ve yapım şekli diğer bölgelerdeki höşmerim tariflerinden biraz…
Soslu Kanat Tarifi
Soslu kanat, çıtır çıtır tavuk kanatlarının nefis bir sosla buluşmasıyla ortaya çıkan lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu tarif, hem pratik hem de doyurucu olmasıyla dikkat çekerken, özellikle partilerde veya arkadaş buluşmalarında…
Baklava Yufkasından Tahinli Kurabiye Tarifi
Adı baklava yufkası olsada bu incecik yufkanın bir çok kullanım alanı var. Mesela böreklerde, kurabiyelerde, tatlılarda, süslemelerde bu yufka kullanabilir ve müthiş sonuçlar elde edebilirsiniz. Tarifini vereceğimiz bu çıtır kurabiye,…
Cordon Bleu (Şinitsel) Tarifi
Cordon Bleu, kökeni Fransız mutfağı olan ve dünya genelinde bilinen bir yemektir. Bu yemeğin köklerinin İsviçre’de bulunduğu düşünülür. Fransa, İsviçre, Avusturya ve Almanya’da farklı varyasyonları mevcuttur ve genellikle “şinitsel” olarak…
San Sebastian Cheesecake Tarifi
San Sebastian Cheesecake, İspanya’nın San Sebastian şehrinden kaynaklanan ve dünya genelinde popüler olan bir tatlıdır. Bu cheesecake, geleneksel Amerikan cheesecake’ten farklı bir yapısı ve lezzeti olan benzersiz bir tatlıdır. San…
Yoğurtlu Ispanak Tarifi
Ispanak yemeği, ıspanak yapraklarının farklı malzemelerle pişirilerek hazırlanan lezzetli ve besleyici bir yemektir. Ispanak, demir, kalsiyum, A vitamini ve diğer önemli vitamin ve mineraller açısından zengin bir sebzedir ve sağlıklı…
Ispanaklı Kek Tarifi
Ispanaklı kek, ıspanak püresi veya doğranmış ıspanak ile yapılan yeşil ve sağlıklı bir kek çeşididir. Bu kek, geleneksel kek tariflerine biraz farklılık katarak daha besleyici bir seçenek sunar. Ispanak, kekin…
Kornişon Turşusu Tarifi
Kornişon, genellikle turşu olarak tüketilen küçük ve ince kabuklu bir salatalık türüdür. İnce kabukları ve daha az tohum içermesi nedeniyle turşu yapımı için tercih edilir. Kornişonlar, genç ve olgunlaşmamış salatalık…



















